Trước đây, bánh pía được làm hoàn toàn thủ công và chỉ phục vụ cho nhu cầu của từng gia đình. Đến đầu thế kỉ XIX, người đầu tiên kinh doanh bánh pía và truyền nghề cho con cháu sau này là ông Đặng Thuận, sinh sống ở làng Vũng Thơm (nay là xã Phú Tâm, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng).

Bánh pía có ở nhiều tỉnh thuộc miền Tây Nam Bộ nhưng chỉ có bánh pía Sóc Trăng là nổi tiếng nhất. Cũng là vỏ bột mì, nhân đậu xanh hoặc khoai môn tán nhuyễn trộn với sầu riêng, mỡ heo xắt nhỏ, lòng đỏ trứng vịt muối nhưng bánh pía Sóc Trăng lại mang một hương vị riêng. Lớp vỏ bánh không khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong, mùi thơm của bánh được tạo nên bởi những trái sầu riêng tươi ngon.

Người phương xa mỗi khi ghé thăm Sóc Trăng bao giờ cũng mua vài phong bánh Pía làm quà cho người ở nhà, như mang theo hương vị ngọt ngào đậm đà, chân chất của một vùng quê Nam Bộ.

Bánh Pía TÂN PHÚC THỊNH là một thương hiệu có tiếng ở sóc trăng , là nhãn hiệu duy nhất còn giữ lại bí quyết làm bánh từ xưa , nguyên liệu để làm ra chiếc bánh Tân Phúc Thịnh được chọn lọc nguyên liệu thiên nhiên thượng hạng , không sử dụng tinh dầu sầu riêng không sử dụng chất bảo quản.